Стале сільське господарство повинно виробляти продукцію, не впливаючи на навколишнє середовище. Для того, щоб застосувати цей базовий принцип, важливо проаналізувати вплив ведення сільського господарства на використання природних ресурсів. Які принципи роблять ферму більш стійкою?
Про стале сільське господарство та його принципи
Принципи сталого сільського господарства спрямовані на забезпечення сталого розвитку та збереження навколишнього середовища. Вони включають використання методів вирощування, які мінімізують негативний вплив на екосистеми, сприяють збереженню біорізноманіття і не забруднюють ґрунт.
Сталий підхід до сільськогосподарського виробництва передбачає зниження використання пестицидів та хімічних добрив, що сприяє збільшенню врожаю. Органічне сільське господарство є важливою складовою сталого виробництва, оскільки воно використовує сівозміни та природні методи боротьби зі шкідниками і хворобами. Використання органічних добрив та зменшення витрат палива позитивно впливає на виробництво органічного рослинництва.
Сталий розвиток тваринництва включає екологічно безпечні методи вирощування тварин, що сприяє збереженню здоров'я тварин та якості продукції, такої як м'ясо та молоко. Слід враховувати зміни клімату та адаптувати методи сільськогосподарського виробництва до нових умов, для забезпечення стабільного росту та розвитку сільськогосподарських угідь.
Управління водними ресурсами в сталому сільському господарстві
Основною причиною поганої якості води є засолення або забруднення поверхневих вод і ґрунту, як правило, нітратами, засобами захисту рослин і селеном. Зберегти сільськогосподарські водні ресурси можна, дотримуючись кількох простих принципів:
- Знайдіть способи економії та зберігання води.
- Вибирайте культури, види чи сорти, стійкі до посухи, шкідників і солі.
- Використовуйте інтелектуальні системи для зрошення та розпилення засобів захисту рослин (точне землеробство), які можуть контролювати витрати води та ресурсів відповідно до потреб.
- Подумайте про методи обробітку ґрунту, які можуть зменшити втрати води.
- Інтегруйте перелогові землі або агролісомеліорацію в господарство.
Збереження ґрунту: боротьба з ерозією за допомогою меншого обробітку ґрунту
За даними ФАО, ерозія є однією з 10 основних загроз для ґрунту. Це може бути викликано водою або вітром. У Європі водна ерозія вражає 1,3 млн км², тобто чверть європейських ґрунтів. Найбільше від неї страждають Словаччина, Італія, Данія та Чехія. Одна п'ята європейських ґрунтів схильна до вітрової ерозії, особливо в Данії, Іспанії, Греції, Кіпрі, Румунії та Франції. Принципи сталого сільського господарства, які допомагають захистити від ерозії ґрунту, полягають у зменшенні обробітку ґрунту, управлінні зрошенням для зменшення стоку, посадці та підтримці покривних культур, а також покращенні якості ґрунту та збільшення поживних речовин у ґрунті.
Повітря: ресурс, яким часто нехтують у сільському господарстві
Забруднення повітря може бути викликане спалюванням відходів сільськогосподарських культур і хімічними речовинами, такими як засоби захисту рослин, які залишаються в повітрі, оксиди азоту від внесення азотних добрив і метан від випасу тварин, що збільшує викиди парникових газів. Однак сільське господарство також є чудовим засобом зберігання вуглецю, особливо на луках, де пасуться стада великої рогатої худоби.
Щоб покращити якість повітря за допомогою сільськогосподарської практики, фермери можуть: змінити корм для худоби, змішати залишки та органічні добрива в ґрунті, менше обробляти землю, висаджувати живоплоти, покривні культури та трав’яні смуги тощо.
Які принципи, пов’язані з енергетикою, роблять сільське господарство більш стійким?
Сталий розвиток землеробства значною мірою залежить від вуглецевих джерел енергії, таких як нафта. У 2021 році в Європі споживання енергії в сільськогосподарському та лісовому секторі було еквівалентно понад 28 мільйонам тон нафти, тобто 3% від загального споживання енергії в Європі.
Цю залежність від вуглецевої енергії необхідно зменшити у сталому сільському господарстві шляхом використання більшої кількості робочої сили, наприклад, якщо це економічно можливо, або відновлюваних ресурсів. Сільське господарство є неперевершеним джерелом природної енергії всіх видів: біопалива, агровольтаїки, метану, зеленого газу тощо. Розвиток цих видів діяльності у сталий спосіб також є ефективним підходом у рамках сталого сільського господарства.
Загалом, сталий підхід до сільського господарства має численні переваги, включаючи збереження екосистем, підвищення продуктивності та економічної ефективності, а також зниження негативного впливу на навколишнє середовище.
